“Sencilla y exquisita”, así es la gastronomía italiana que enamoró a Patricia Chovet y a Mauricio Felici

Ahora su marca, Tutto Pasta Ristorante llega con nuevos platillos en la categoría de Risotto, Carnes, Ensaladas y una sección especial para niños con su “Menú Bambino”, todos forman parte de su deliciosa propuesta.

Recetas personalizadas, pastas rellenas y un sin fin de sabores que llevan el sello de la cocina italiana, esa es una de las tantas formas para definir a Tutto Pasta o Todo Pasta en español, pero hablar de esta increíble propuesta nos lleva a contarles los inicios de Patricia Chovet, madre, esposa y repostera de corazón. Especialista en crear el cielo con cada postre que prepara; la torta tres leches, el pie de limón, el tiramisú y otros, son la propuesta dulce de ella para este emprendimiento.

Patricia define la gastronomía italiana como “sencilla y exquisita”, destacando que de la sencillez se pueden construir grandiosos platillos, una opinión que comparte su esposo Mauricio Felici, quien comenzó a los 26 años a desarrollar sus dotes de chef, inspiración que nace por su madre y su abuela, ambas italianas. Ahora junto a su equipo preparan pastas completamente artesanales, él tiene una sola palabra para describir su sabor, “Squisito”.

El ristorante y su proceso único para la elaboración de las pastas frescas.

La base de las pastas se centra en dos ingredientes, harina y huevo, no se incluye agua, ni otro elemento dentro de la preparación, a diferencia de otras fábricas de pastas, un dato interesante que resalta aún más, su originalidad en todo lo que ofrecen. Algo que solo puedes comprobar si pruebas uno de los platillos de su menú.

Los más pedidos, conoce los platillos estrellas de Tutto Pasta.

Cartoccio, el plato que los clientes no pueden olvidar, su preparación incluye un centro de lomito cocinado al término que se prefiera, también se anexa la pasta Fetuccini, más una salsa a base de hongos y vino. A la lista se suman los Paninis en sus diferentes presentaciones, “Roast Beef”, “Granjero”, “Salchichón”, “Selva Negra”, “Porchetta”, “Coppa”, “Mortadela” y “Prosciutto”, todos con sabores únicos de la ciudad.

La salsa Frutti Di Mare se diferencia a la de otros restaurantes, porque no se prepara a base de salsa roja, sino que se cocina dentro del mismo jugo de los mariscos, con vino, tomate cherry y aceitunas negras. Entre las pizzas, la más solicitada es la Sylvester Stallone, con salsa napolitana, tocineta, mozzarella, maíz, aceitunas negras, jamón y salchichón.

Más sabores a un menú exclusivo con nombre de personalidades italianas.

La propuesta de platillos en su menú, además de contener recetas propias, también cuenta con un tributo a su cultura, ya que muchos de los platos llevan el nombre de figuras reconocidas de Italia. Motivados por acertados resultados, han decidido ampliar la carta de platos que ofrecen al público, entre ellos una sección para los pequeños de la casa, el “Menú Bambino”, con pastas como la Linguini, la Fetuccini, también la Pizza Napolitana, los Tenders de Pollo y Papas.

Se añaden las ensaladas, como la Clásica César de Pollo, la Capressa, la César de Camarón, la de Aguacate y Palmito, una Mixta de Pollo y Camarón, más la Tutto Pasta de tomate, mozzarella, orégano, aceite de oliva y ajo, todas servidas con especial detalle en sartenes, una presentación que seguro amarás. La pizza Roberto Benigni también llega con su sabor a Nutella, para los amantes de lo salado y lo dulce.

Pero eso no es todo, se incluye a la carta también el Risotto en la presentación de Funghi, de Camarón, de Cordero y Carbonara Prosciutto. Ahora, si deseas probar algo diferente y jugoso, entonces la Pierna de Cordero con Paspas Rústicas será la elección correcta.

Tutto Pasta Ristorante, nació entre reuniones de amigos, ahora la meta de Patricia Chovet y Mauricio Felici es seguir expandiendo su proyecto, la nueva propuesta gastronómica de Ciudad Guayana, además afirman que su motivación es “Hacerlo bien y tener la satisfacción de que a las personas les guste”. Visítalos en el Centro Empresarial Rama, Local 1 y en su tienda de productos congelados en el Galpón 5.

Tutto Pasta Ristorante, ¡Un pedacito de Italia a tu paladar!