Chicha La Negrita: Sabor tradicional para el disfrute de los guayaneses

Muchos guayaneses coinciden en lo mismo: “Chicha La Negrita es la más sabrosa”. A través de redes sociales los clientes de dicho establecimiento expresan cuánto les gusta el sabor de esta  querida bebida venezolana.

Yamilka Viamonte, representante del establecimiento que empezó siendo un emprendimiento y que hoy se ha consolidado en la ciudad, conversó con el equipo de Sintonízate 95.7 FM acerca de este negocio familiar.

En entrevista con Legna Coa, para el programa Tarde Perfecta, mencionó que el proyecto inició en 2019, logrando un buen crecimiento en estos 3 años.

“Lo hicimos como un complemento de ingresos en ese tiempo para el grupo familiar, ahí nacimos con algo muy sencillo, empezamos con un carrito sencillo, con esa esperanza de surgir como empresa, actualmente tenemos un equipo de trabajo bastante grande”, destacó.

¿De dónde nació la receta?

“Eso fue un invento”, cuenta entre risas Yamilka, detallando que en la creación de la receta intervinieron su mamá, su esposo y ella.

“Entre los 3 hicimos lo que llaman la chicha tradicional y ahí fue mejorando, poco a poco, a medida que íbamos haciendo íbamos mejorando la chicha, su forma, la consistencia, el sabor; siempre íbamos mejorando, cada día haciendo la diferencia para obtener ahorita la distinción entre muchas personas que venden chicha.”

Pero el proceso no se dio por terminado allí, a través de ensayo y error, con la ayuda de sus hijas y familiares cercanos como catadores, fueron dándole la consistencia correcta y la cantidad de ingredientes perfectos para que a partir de allí los clientes no se resistieran al sabor de la preparación.

Y es que Chicha La Negrita le hace justicia a su eslogan: Sabor venezolano, la más cremosa; por esto muchos clientes se impresionan al notar lo espeso de la mezcla, que hasta algunos la toman con cucharilla. Todos estos resultados positivos nacieron de un trabajo en equipo desde casa que realizó una receta para consentir a sus clientes.

Todo por una Chicha La Negrita

Durante la entrevista se enfatizó que a los clientes se les ve contentos, aunque tenga que hacer una fila y esperar a ser atendidos, con tal de disfrutar una chicha.

Y al preguntar a Viamonte si se imaginaba la receptividad de la gente por su emprendimiento, respondió: “Si y no. Nos imaginábamos que íbamos a crecer progresivo, poco a poco y claro, nos sorprendimos al tener la receptividad con las personas, de hecho, la receptividad creo que es por la preparación”.

Destacó que a las personas también les llama la atención que mantienen el sabor de la chicha tradicional. En la bebida no falta su buena porción de canela y leche condensada que tanto gusta.

Sedes

La primera sede de Chichas La Negrita se ubica en Ventuari, frente al centro comercial Costa del Sol, en Puerto Ordaz; recientemente ampliaron el espacio, además tienen otra sede en Caura, subiendo por la Clínica Ceciamb, frente al Pre escolar Río Caura.

 

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Y aunque todavía no tienen un lugar en San Félix o en otros espacios céntricos de la ciudad, próximamente planean expandirse.

También cuentan con delivery a todas las zonas de Puerto Ordaz y San Félix. El contacto se puede hacer a través de la cuenta en Instagram @chicha_lanegrita o por el número telefónico (0414) 0983555.

Redacción: Mairis Figuera